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餐饮管理知识
2022-08-03 06:13:44-
餐饮管理知识（餐饮管理的基本知识）
餐饮管理知识（餐饮管理的基本知识）,一、机构设置要完整，岗位分工要明确：机构设置、管理职责必须做到全辐盖，不能出现空白点和稍有忽略的地方。中小型餐饮企业规模较小，不能像大饭店一样设立那么多部门，应采取统筹的管理方法。事无大小，一定要有人