管理员
2024-09-20 10:43:35
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倡导“厉行节约，反对浪费”以来，德清人的餐桌上正悄然刮起一阵节俭之风，绿色餐饮成为了市民的用餐新“食”尚。
“我最近收藏了许多利用边角料做菜的菜谱，正好可以利用上平常家里剩下的一些菜叶什么的，味道还不错，家里的孩子也很喜欢吃。”陈女士刚在摊位前买完菜，向记者展示了手机里的菜谱，里面不乏一些利用菌菇梗、和面余料以及吐司边的各式菜肴，除了有吐司边的边角料布丁，还有适合减肥时吃的开放式三明治和边角料小花卷等。“做这些小菜品其实还蛮有意思的，不仅可以从源头上节约粮食，做出来的菜也比较新颖，餐桌上的花样也更多了。”
除了利用边角料研发新菜蔬，陈女士说，最近还养成了新的买菜习惯。“之前会偷懒，因为不想经常去菜场，每去一次就会买完一个星期的菜量，但有时候可能外面有聚会，菜放在家里，时间一久就坏了。”为了减少这些不必要的浪费，她现在都会尽量多跑几趟，每次都少买一些，今天她的购物袋里就仅仅装了一小把青菜、一块豆腐和几个鸡蛋。
“现在冰箱里干净了许多，很多不必要的浪费都没有了，自己看着心里也舒坦。”在陈女士的带动下，她身边许多喜欢烹饪的朋友也开始效仿，平时还会互相交流新做法。“变废为宝也算是节约能源了，还能给孩子做一个好榜样。”陈女士笑着说。
来源：德清新闻网
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